1. ジェラートに感動した本当の理由初めてイタリアで本場のジェラートを食べたとき、「うまい！」という感動以上に、どこか心が揺さぶられた感覚があった。それは味のクオリティの高さだけではなかった。街の中に...

〜職人として大切にしている3つのこと〜「どうしてこんなに味にこだわるんですか？」R65のジェラートを食べたお客さんから、たまにそう聞かれることがあります。自分では“普通のこと”としてやってきたつもりだけ...

〜静岡の景色〜「うちのジェラートは、“静岡の景色”が味になったものだと思っています。」伊豆高原ジェラート工房R65では、年間50種類以上のフレーバーを生み出しています。でも、そのレシピ作りのすべてに共通し...

2025年3月10日無事に伊豆高原ジェラート工房R65移転オープンいたしました無事に新しい一歩を踏み出せた事嬉しく思います、また皆様の日頃の応援のおかげで日々ジェラートを作れること大変感謝しております店舗で...

2024年末にドッグペンションR65の閉館に伴い移転準備を進めてまいりました移転先の場所は伊豆高原駅から徒歩10分ほどの桜並木沿いになります春になると桜のトンネルができ観光客で賑わう通りでオープンは3月10日...

R65の六郷です第2回目は工房でも人気の岩城製茶さんのほうじ茶です岩城製茶さんとの出会いは熱海にある『オーガニックボックス』さん。オーガニックボックスさんは食材にこだわり、季節のフルーツやスパイスで自...

R65の六郷です工房で使用している食材についてご紹介していきます第一回目はミルクについてジェラート作りにおいて最も大事な食材のミルク！当工房では富士宮市の朝霧高原に営むなかとみ牧場さんから搾りたてのミ...